Pizzakövek
Pizzakő – Készíts tökéletes pizzát otthon, mint egy profi!
Imádod az autentikus olasz pizzát, a ropogós tésztát és a tökéletesen olvadt feltéteket? Egy minőségi pizzakő segítségével már otthon is könnyedén elérheted ezt az élményt. Akár sütőben, pizzakemencében vagy akár grillen készítesz pizzát, a megfelelő pizza kőlap használata döntő különbséget jelenthet az eredményben. Ami bármennyire is csak egy egyszerű kőlapnak tűnik, azon messze-messze túlmutat, hiszen anyagából adódó nedvességelvezető és hőtartó és legfőképp hőálló képességei miatt, képes imitálni egy igazi olasz pizzakemence körülményeit!
A Grilltársaság webshopjában kényelmesen, otthonról választhatod ki a számodra megfelelő kőlapot, vagy üzletünkben személyesen kaphatsz tanácsokat, és minden kérdésedet is megválaszoljuk.
Hogyan működik a pizzakő?
A pizzakő egy speciális sütőeszköz, amely képes egy egyszerű sütőt vagy grillt profi pizzasütő kemencévé alakítani. De ha pizzasütőt vagy pizzakemencét használsz akkor is elengedhetetlen a a pizzakő használata. A pizzakő titka abban rejlik, hogy a sütés előtt előmelegített pizzakő sütőbe vagy kemencére, vagy grillre helyezve képes nagy mennyiségű hőt elnyelni, hosszú ideig megtartani, és azt egyenletesen elosztani.
- Elnyeli és megtartja a hőt:A pizzakő porózus anyagból – általában kordieritből, kerámiából vagy speciális agyagból – készül, amely kiváló hőtároló képességgel rendelkezik. A sütőbe vagy grillre helyezett kőlap felhevül, majd intenzív hőt képes sugározni hosszú időn keresztül, így rövidebb idő alatt sülhet készre a pizza.
- Egyenletes hőelosztás minden irányból: A pizzasütés egyik legnagyobb kihívása, hogy a pizza alja tökéletesen ropogós, míg a feltétek ideálisan átsültek legyenek. A pizzasütő kőlap egyenletesen sugározza vissza a hőt minden irányból, így biztosítva, hogy a pizza alja ne égjen meg, de ne is maradjon nyers. A kőlap továbbá elvezeti a felesleges nedvességet, megakadályozva a tészta átázását.
Miért válassz pizzakövet?
- Ropogós pizza: A pizzakövön sütött tészta alja minden alkalommal tökéletesen ropogós lesz.
- Gyors sütési idő: Az előmelegített kő rendkívül gyorsan süti át a pizzát, akár néhány perc alatt elkészülhet.
- Sokoldalú használat: Nemcsak pizzához ideális, hanem kenyerek, focaccia, lepények és más finomságok elkészítéséhez is alkalmas.
Válogass a legjobb márkák között!
A Grilltársaság kínálatában kizárólag prémium minőségű pizzaköveket találsz, amelyekkel garantáltan elégedett leszel:
- Ooni – az otthoni pizzasütés egyik legismertebb márkája, profi kemencéivel és pizzaköveivel.
- Witt – kiváló minőségű kőlapjai hatékonyan tárolják a hőt, és tökéletes pizzát eredményeznek.
- Weber – grillezéshez optimalizált pizzakövek segítségével profi pizzát készíthetsz faszenes grillsütőkön is, de akár a hagyományos sütőbe is behelyezheted!
- Kamado Joe – kimagasló hőtűrő képességgel rendelkező pizzakövei különösen a kamado típusú grillekhez ajánlottak.
Hogyan használd helyesen a pizzakövet?
A tökéletes pizza titka, hogy a pizzakő hőmérséklete legalább 450-500 Celsius fok legyen. Ehhez először helyezd be a sütőbe vagy a grillre, és legalább 30-45 percig hevítsd fel maximális hőfokon, hogy elérje a kívánt sütési környezetet.
- Használj pizzalapátot! Amikor a pizzakő forró, kézzel már nem szabad rátenni a tésztát – egy lisztezett vagy kukoricaliszttel meghintett pizzalapát segít abban, hogy könnyedén rácsúsztasd a pizzát.
- Zárd az ajtót! Ha sütőben sütöd, a pizzát gyorsan helyezd a kőre, majd azonnal zárd vissza a sütőajtót, hogy a hő ne szökjön el.
- Figyelj az időre! Egy jól előmelegített pizzasütő kőlap akár 2-5 perc alatt is megsüti a pizzát – ne hagyd magára!
- Hagyd kihűlni! Használat után ne áztasd vízbe és ne próbáld hirtelen lehűteni – hagyd, hogy magától kihűljön.
- Kerüld a mosószert! A pizzakő porózus anyagának köszönhetően könnyen magába szívja a folyadékokat. Tisztításhoz használj száraz kefét vagy egy enyhén nedves ruhát, hogy eltávolítsd a maradék lisztet és sült tésztadarabokat.