Pitmaster Quebracho blanco faszén, 15 kg

Az argentin Quebracho Blanco (magyaltölgy) keményfából készült faszén. Kemény szerkezete és durva osztályozása hosszú égési időt és magas hőmérsékletet biztosít az égés során. Ez teszi ezt a szenet rendkívül alkalmassá bármilyen típusú kerámia grillsütőhöz, mint például a Big Green egg vagy más típusú faszenes sütőkhöz. Növényi alapú, amelyet Paraquayban állítanak elő a quebracho fa (magyaltölgy) fájából.

Csomagolás: 15 kg, papírzsákban

Széntartalom

A Pitmaster Quebracho blanco kiváló minőségű faszén, magas fűtőértékkel, és a német DIN szabvány szerinti, körülbelül 80%-os széntartalmú értékek szerint készül. A termék sűrűsége A Quebracho név a spanyol nyelvből származik: "Quiebra Hacha": jelentése "baltát tör". A Quebracho fafajta terméksűrűsége 40%. Ez azt jelenti, hogy a quebracho fafaj a világ egyik legkeményebb fája. Logikus, hogy ez a termék sűrűsége olyan terméket biztosít, amely nagyon hosszú égési idővel rendelkezik. A Quebracho blanco faszén elérheti a 750 Celsius fokot. A fa műszaki specifikációja 1,2 kg/dm³.

Nedvességtartalom

A Pitmaster quebracho blanco a gondos gyártásnak és csomagolásnak köszönhetően kb. 2% nedvességet tartalmaz. Minél alacsonyabb a nedvességtartalom, annál jobban és egyenletesebben ég a termék. A faszén elégetése utáni maradék a hamu. Minél kevesebb a hamu, annál magasabb a termék széntartalma. Ez tehát azt jelenti, hogy a Black Ranch Quebracho egy tiszta és tiszta faszéntermék, mivel alacsony, 4% körüli hamutartalma miatt.

Termelés

A Pitmaster faszén a Paraquay-i faipar hulladékfájából vagy az erre a célra létrehozott ültetvényeken termelt fából készül, és 100%-ban természetes termék. Még mindig hagyományos módon, kőszénégetőkemencékben állítják elő, és szinte teljes egészében kézzel történik. A nagy darabokat (darabos) kiválogatják és kiszitálják, hogy egy ideális faszénkeveréket kapjanak (40-280 mm).

Felhasználás

A Pitmaster quebracho blanco ideális a különböző grillezési módszerekhez, például a közvetlen és közvetett sütéshez. A quebrachót gyakran használják kamado grillsütőkben és faszenes kemencékben, mint például a josper és a mibrasa, amelyek zárt égési rendszert használnak, és a terméknek autentikus füstös ízt adnak. A kellemetlen szag és íz elkerülése érdekében javasoljuk, hogy a terméket indításkor jól izzítsa, amíg a keletkező füst el nem tűnik.

Aroma

A Quebracho blanco nagyon sajátos és erős ízt kölcsönöz az elkészített terméknek, és különösen a húskészítmények esetében adhat egy kis extra ízélményt.