kerti sütő

Az utóbbi években a grillezési kultúra meglehetősen nagy változáson ment keresztül. Az emberek egyre inkább elkezdtek keresni olyan készülékeket, amelyek nemcsak kiváló ízeket és egyszerű használatot kínálnak, hanem modern technológiával is rendelkeznek. Ebben a folyamatban a pellet grillsütők egyre népszerűbbé váltak, különösen a Pit Boss által kínált innovációk révén.

Egy az USA-ban gyártott PRIMO CERAMIC GRILL kamado jóval többe kerül, mint egy kínai üzem utánzatokat gyártó tömegterméke.

Akkor melyikbe érdemes beruházni, és miért?

 

Hallottál már olyat, hogy egy gázgrillben alaptartozék legyen az elektromotoros forgatónyárs és hozzá az infravörös nemesacél hátsó égőfej is?

A kanadai NAPOLEON,  a világ egyik legismertebb és legnevesebb grillgyártója éppen egy ilyen modellel rukkolt elő.

Magyarországon is elérhető az egyik leginnovatívabb kerti sütő, amelyben főként pizzát készíthetünk, de emellett sok más grill étel, sütemény és finomság tud elkészülni. Az OONI azoknak lehet érdekes, akik a Nápolyi pizzáért rajonganak és kedvelik a kertben való sütögetést is. Ebben a cikkben ezt a remek pizza sütőt szeretnénk bemutatni.

A szabadtéri konyha művészetében régóta jelen vannak különböző edények, serpenyők és lábasok, amelyek segítenek a párolásban, valamint a zsírok megtartásában és a levesek, szaftos pörköltek elkészítésben is. Egyszóval az ilyen jellegű tartozékok nagyon színes elkészítési lehetőséget nyújtanak, különösen a Magyar konyha szerelmeseinek, hiszen egy finom pörkölt frissen a füstből kiemelve teljesen más élményt nyújt. A cikk is ezekre az edényekre és használatukra, valamint arra, hogy megéri-e kifejezetten Holland kemencét avagy Dutch Ovent használni. 

 

Magyarországon egy igazi, jó kolbász nélkül nehéz elképzelni egy grillpartit. Mert kolbászt mindenki készít, vesz, süt - mi van abban művészet? - Aki már evett szénné sütött kipukkadt, kiszáradt, kifolyt szaftú grillkolbásznak hívott készítményt, az érti, mire gondolok. Mégis, a kolbász afféle mostohagyerek a barbecue szakirodalomban. Most nem is a kolbászról magáról írok - bár ez is megérne jópár cikket - hanem arról, HOGYAN SÜSSÜNK kolbászt. Mikor jó? Mi a titka?

Grillsütő beszerzés előtt ezt a kérdést sokan felteszik magukban. Az egyik legnagyobb tévedés az, hogy “kezdetnek elég lesz egy kicsi, aztán majd ha sokan leszünk rá, akkor több menetben lehet sütni.” - akkor mondok erre egy párhuzamot. Megtanulsz vezetni, látod, hogy az ismerőseid száguldanak, erre beszerzel egy kis kb.50 lóerős járgányt, jól felpakolod, aztán irány az autópálya. Sebességélményed nem lesz, az biztos. Most képzeld el ugyanezt a grillezés területén.

A klasszikus barbecue hazája az Egyesült Államok. A szabadtéri sütés, grillezés szinte minden nép konyhájában, megtalálható, mégis az, amit klasszikus barbecue-nek nevezünk, az innen ered, akár receptekről, akár felszerelésről van szó. Sokan azt mondják, hogy a jó barbecue a szakácstól, a grillmester lelkétől függ igazán, nem pedig a felszerelés milyenségétől. Ez súlyos tévedés.