Jealous Devil ONYX Binchotan, 4,5 kg

Jealous Devil Onyx Binchotan faszén

A Jealous Devil Onyx binchotan faszén a jelenleg Magyarországon elérhető legkülönlegesebb faszén. Küldetésünk, hogy legendás tüzelőanyagokat alkossunk. És nincs legendásabb tüzelőanyag, mint a binchotan. A binchotan faszén forróbban, hosszabb ideig és tisztábban ég, mint bármely brikett vagy darabos szén a Föld nevű bolygón. Bár több idő és aktív hő szükséges a gyújtáshoz, az eredmény több mint megéri. A binchotan faszén annyira steril, hogy levegő és víz tisztítására is használják. Olyan hatékony, hogy egyetlen darab binchotan akár órákig is éghet kétszer olyan magas hőmérsékleten, mint a brikett.

Mit lehet tudni a Jealous Devil Onyx Binchotan faszénről?

Az Onyx Binchotan faszén páratlan tisztasága, ereje és teljesítménye a világ legritkább és legkeresettebb keményfa faszénjévé teszi azt. A 17. századi Japánban fejlesztették ki mesteremberek, akik nemzedékről nemzedékre adták tovább hihetetlenül igényes gyártási módszereinek titkait.

Hogyan készül?

Az binchotan faszenet extrém forróságban (több mint 2300 F), speciális kemencékben több napig szenesítik. Ez az egyedülálló eljárás adja a binchotan jellegzetes kőkemény fémes hangját és kifehéredett felületét– és hihetetlen hőleadási tulajdonságait. A JD teljesen természetes, rendkívül sűrű dél-amerikai keményfából készíti az ONYX Binchotan faszenet az eredeti, hagyományos módszernek minden lépését tiszteletben tartva.

Miért más a Jealous Devil Onyx Binchotan faszén?

A Binchotan faszén újra felhasználható. Oltsd el vízzel (Kamado sütőben semmiképp se vízzel!!!), hagyd megszáradni, majd gyújtsd meg újra anélkül, hogy a szén jelentős szerkezet- vagy teljesítményvesztést szenvedne. A Binchotan faszén egyedülállóan forró égése FIR (far infrared) hőt termel. Ez a hő teljesen behatol az ételbe, így belülről kifelé tökéletesen egyenletes sütést biztosít, lezárja a felületet, hogy belül hagyja a természetes ízeket. Az Onyx faszén hosszú, egyenletes, sima égése teljesen füstmentes, megőrzi az ételek ízét és kivételes ellenőrzést biztosít az ízprofilok felett.

Tulajdonságok:

• többezer évre visszanyúló, hagyományos, ősi japán technika alkalmazásával készül
• újra és újra felhasználható szerkezeti vagy teljesítménybeli minimális veszteséggel
• a hihetetlenenül forró égés infravörös hőt termel, amely tökéletes ízeket és tökéletesen kiegyensúlyozott sütést biztosít
• teljesen füstmentes és könnyed égéssel alkalmas a természetes íz megőrzésére a kivételes kulináris élményekhez
• 100% tisztaságú, dél-amerikai keményfából készült