grillsütő

Az utóbbi években a grillezési kultúra meglehetősen nagy változáson ment keresztül. Az emberek egyre inkább elkezdtek keresni olyan készülékeket, amelyek nemcsak kiváló ízeket és egyszerű használatot kínálnak, hanem modern technológiával is rendelkeznek. Ebben a folyamatban a pellet grillsütők egyre népszerűbbé váltak, különösen a Pit Boss által kínált innovációk révén.

Egy az USA-ban gyártott PRIMO CERAMIC GRILL kamado jóval többe kerül, mint egy kínai üzem utánzatokat gyártó tömegterméke.

Akkor melyikbe érdemes beruházni, és miért?

 

Hallottál már olyat, hogy egy gázgrillben alaptartozék legyen az elektromotoros forgatónyárs és hozzá az infravörös nemesacél hátsó égőfej is?

A kanadai NAPOLEON,  a világ egyik legismertebb és legnevesebb grillgyártója éppen egy ilyen modellel rukkolt elő.

Ez a cikk kezdő grillezőknek szól, vagy újrakezdőknek, akik szeretnék jobban elsajátítani az alapokat. Egyszerűségre törekszünk, semmi olyan dologról nem lesz szó, amit csak a beavatottak ismernek. Azt szeretnénk, ha ezután bárki, aki kedvet érez ahhoz, hogy a szabadban, a kertben, a nyaralóban  süssön, az jó élményekkel, finom ételekkel legyen gazdagabb. Nézzük, mi az a hat dolog, amit érdemes beszerezni.

Magyarországon egy igazi, jó kolbász nélkül nehéz elképzelni egy grillpartit. Mert kolbászt mindenki készít, vesz, süt - mi van abban művészet? - Aki már evett szénné sütött kipukkadt, kiszáradt, kifolyt szaftú grillkolbásznak hívott készítményt, az érti, mire gondolok. Mégis, a kolbász afféle mostohagyerek a barbecue szakirodalomban. Most nem is a kolbászról magáról írok - bár ez is megérne jópár cikket - hanem arról, HOGYAN SÜSSÜNK kolbászt. Mikor jó? Mi a titka?

Grillsütő beszerzés előtt ezt a kérdést sokan felteszik magukban. Az egyik legnagyobb tévedés az, hogy “kezdetnek elég lesz egy kicsi, aztán majd ha sokan leszünk rá, akkor több menetben lehet sütni.” - akkor mondok erre egy párhuzamot. Megtanulsz vezetni, látod, hogy az ismerőseid száguldanak, erre beszerzel egy kis kb.50 lóerős járgányt, jól felpakolod, aztán irány az autópálya. Sebességélményed nem lesz, az biztos. Most képzeld el ugyanezt a grillezés területén.

Végre érezni a nap egyre növekvő erejét. Gondolatban újra éljük az elmúlt nyarak legjobb napjait. Visszajönnek a baráti összejövetelek emlékei, a hangulat, az illatok, az ízek. Szeretnénk ugyanezt átélni idén nyáron is. Vajon mi kell hozzá? A társaság adott, a helyszín is. Csak egy jó grill kellene még. De milyen grill való nekem?

Cikkünkben a gázgrillt hasonlítjuk össze a faszenes grillsütővel részletesen.

Gázgrill számtalan változatban készül. A legtöbb szögletes, fedéllel és több égővel, de vannak gázüzemű gömbgrillek is.

Ma már a grillezés egyik sztárja a gömbgrill. Története 1952-ig nyúlik vissza, amikor a gömbgrill atyja, az amerikai George Stephen, a saját elbeszélése szerint sokat bosszankodott, hogy a lecsöpögő zsír minduntalan begyulladt a faszénen, és hogy a legkisebb esőben is fedél alá kellett vinni a grillt.