Faszén, brikett, pellet

Három egyszerű igazság a faszénről

1. Az ősi elégedettség, amellyel ételünket készítjük pattogó lángok és izzó szén felett, úgy tűnik, bele van kódolva az emberi DNS-be. A nyílt tűz nyilvánvalóan összeköt bennünket az ősök nemzedékeivel egészen a civilizáció kezdetéig.

2. Minden tűz olyan, mint egy hópehely - egyszeri, és vonzereje nem utolsósorban abban a kihívásban rejlik, hogyan reagáljunk különleges égésmódjára. Megelégedettségünk egy része ott keresendő, ahogy a tűzhöz igazítjuk saját grillezési technikánkat.

3. Az izzó faszénparázson készülő ételek aromája semmivel sem hasonlítható össze. Az ehhez használt faszén fajtája legalább annyira befolyásolja az étel ízét, mint a fűszerek, vagy a mártások.