BBQ Mania - Brine Mix, 160 g

BBQ Mania – Brine Mix, 160 g

A BBQ Mania Brine Mix egy sokoldalúan használható páckeverék, amely kiváló választás húsok sütéséhez, valamint meleg- és hideg füstöléshez egyaránt. Precízen összeállított receptúrája biztosítja az egyenletes ízesítést, a szaftos végeredményt és a tökéletes állagot.

A 160 grammos kiszerelés akár 10 kg hús előkészítéséhez is elegendő, így ideális választás nagyobb grillezésekhez, füstölésekhez vagy hosszabb BBQ-projektekhez.

Felhasználási területek

• Húsok sütése
• Halak melegen füstölése
• Húsok és halak hidegen füstölése

Meleg füstölés / sütés – nedves pác

Páclé készítése 1 kg húshoz:

• 16 g Brine Mix
• 70 g só
• 1 liter hideg víz

Nedves pácolási idő hűtőben:

• Sertés: 1–2 nap
• Egész csirke: 24–30 óra
• Egész pulyka: 2–3 nap
• Halak (lazac, makréla, pisztráng, harcsa): 1 nap

A sütés előtt a húsokra egy vékony réteg rub is szórható az extra ízélmény érdekében.

Hideg füstölés – száraz pác

Szárazpác készítése 1 kg húshoz:

• 16 g Brine Mix
• 100 g só

Száraz pácolási idő hűtőben:

• Lazac: 12 óra
• Kacsamell: 24 óra
• Sertésszűz: 24 óra

A száraz pácot a füstölés előtt vízzel le kell öblíteni.

Miért válaszd a BBQ Mania termékeket?

• Kifejezetten BBQ-hoz és füstöléshez fejlesztett keverékek
• Megbízható, reprodukálható eredmények
• Profi és hobbi grillezők számára egyaránt ideális
• Tökéletes alap a további fűszerezéshez és rubozáshoz